Jetzt merkt man wirklich, dass auch im Mühlviertel der Sommer kommt. Seit ein paar Tagen blüht der Holler, und gestern habe ich schon mal eine erste Ernte einholen können, bevor es zu regnen und gewittern angefangen hat. Sirup, Blütensalz, Blütenzucker, Tee, Likör – was fällt euch noch ein, wie man diese wunderbaren Blüten verarbeiten kann? Schleimlösend und schweißtreibend sind sie eine Zutat, die man unbedingt für die Schnupfenzeit auf Vorrat haben sollte.