Der Tag war kühl und grau, der Urlaub ist noch in weiter Ferne. Aber ich habe es geschafft, mir etwas Sommerstimmung in die Küche zu holen. Die Minze im Birkenzucker duftet herrlich – so richtig fein wird das Gemisch dann aber, wenn endlich die sonnengereiften Orangen aus Griechenland geliefert werden. Im NETs.werk könnt ihr euch…

Beim gestrigen Sonntagsspaziergang habe ich wieder einmal festgestellt, in welch schöner Umgebung ich leben darf. Duftende Veilchen, die aufgrund der gedüngten Wiesen vielerorts schon verschwunden sind, haben die Wiesen in ein kräftiges Violett gefärbt. Schon Kaiserin Sisi liebte diese süßen Blüten zum Naschen. Gemeinsam mit Schlüsselblumen, Huflattich und Taubnesselblüten habe ich sie gleich zu Blütenzucker…

Endlich sind sie da, die ersten bunten Frühlingsblumen und Wildkräuter. Das Lungenkraut, auch bekannt als Hänsel und Gretel, bezaubert mit seinen pinken und blauen glockenförmigen Blüten, die der gelben Schlüsselblume recht ähnlich sehen. Diese 2 Kräuter in Honig eingelegt, ergeben einen köstlichen Brotaufstrich. Das schmeckt nicht nur gut, es ist auch ein wunderbarer Helfer bei…

Gestern war ich zum ersten Mal in der Au an der Traun, um Bärlauch zu sammeln. In Sandl hat es gleichzeitig geschneit. Seid gespannt, welch Kostbarkeiten ich daraus für euch zaubern werde. Hier noch einige allgemeine Informationen zum Bärlauch: